ANALISIS NILAI TAMBAH PEMBUATAN ABON IKAN DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN EKONOMI RUMAH TANGGA DI KELURAHAN PURIRANO KEC. KENDARI KOTA KENDARI

Murini Murini, La Ode Alimusa

Abstract


Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi nilai tambah usaha pembuatan abon ikan dalam meningkatkan pendapatan dan untuk menciptakan kemandirian masyarakat pinggiran di Kota Kendari, selain itu tujuan khusus adalah terpublikasinya hasil penelitian dosen pada jurnal lokal atau nasional terakreditasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dan analisis kuantitatif  dimana analisa pendapatan Pd = TR – TC dan perhitungan BEP. Penelitian ini dilakukan beberapa tahap sesuai rencana penelitian yang dapat diuraikan sebagai berikut. Hasil penelitian menunjukan bahwa pembuatan abon ikan memiliki nilai tambah terhadap ekonomi rumah tangga di Kelurahan Purirano Kecamatan Kendari. Nilai tambah yang dipeloh pada usaha pembuatan abon ikan sebesar Rp 475/Kg yang berarti bahwa setiap penggunaan 1 Kilo gram  bahan baku menhasilakn 475 Rupiah. Usaha Pembuatan Abon Ikan yang dilaksanakan di Kelurahan Purirano Kecamatan Kendari Kota Kendarai memberikan keuntungan sebesar 439.

Keywords


Nilai Tambah, Pendapatan, Rumah Tangga

Full Text:

PDF

References


Afrianto,. Liviawaty, 2002. Pengawetan dan pengolahan Ikan. Kanisius. Yogyakarta.

Anonim, 2008. Pengolahan Abon Ikan Kantor Deputi Menristek Bidang Pendayagunaan Ilmu Pengetahua Dan Teknologi Gedung II.BPTP Jakatra.

Azis, 1992. Siapa dan Bagaimana Menggarap Agroindustri. Makalah Pada Seminar Nasioanal Agroindustri III. Yogyakarta

Daniel, 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. PT Bumi Aksara, Jakarta.

Hayami, et.al. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java, A Perspective From Sunda Village. Coarse Grains Pulses Roots and Tuber Centre (CGPRTC). Bogor.

Kristianto, 2004. Ekologi Industri. Penerbit Andi. Yogyakarta.

Soeharjo, dan Dahlan Patong. 1973. Sendi-Sendi Pokok Usahatani. IPB. Bogor.

Soekartawi, 2001. Agribisnis , Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Soekartawi, et. all. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian Perkembangan Petani Kecil. UI-Press, Jakarta.

Soekartawi. 1990. Ilmu-Ilmu Usahatani. Universitas Indonesia. Jakarta

Soekarwati. A. S. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil direktorat Jenderal pendidikan Tinggi Departemen dan kebudayaan Penerbit. Universitas Indonesia. Cetakan ketiga. Jakarta




DOI: http://dx.doi.org/10.32833/majem.v5i1.63

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.